ウインドファーム オーガニック インスタント カフェインレス コーヒー 100g アラビカ種

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【商品名】
ウインドファーム オーガニック インスタント カフェインレス コーヒー 100g アラビカ種
【商品説明】
【インスタントの手軽さ】忙しい日常でも、手軽に本格的なカフェインレスコーヒーを楽しめます。フリーズドライ製法により、香りと風味をしっかりと閉じ込め、瞬時にリッチな味わいを実現します
【安心のオーガニック】有機栽培で育てられたコーヒー豆を使用。農薬や化学肥料を一切使わず、環境にも優しい方法で生産されています。これにより、安心して毎日飲めるコーヒーを提供します
【フェアトレードの信頼】生産者と消費者をつなぐフェアトレードにより、適正な価格での取引を実現。生産者の生活向上を支援し、持続可能な生産を促進します
【自然と共生する森林農法】森林農法により、自然の生態系を守りながらコーヒーを栽培。豊かな土壌と木陰が、コーヒー豆に独特の風味を与えます
【スペシャルティ品質】メキシコ産のアラビカ豆を使用し、特別な一杯をお届けします。高品質な豆が、豊かな香りと深い味わいを生み出します
森林農法：森の中に様々な果樹や作物を植え、既存の生態系を維持しながらコーヒーを育てます。落ち葉や微生物は土壌を豊かにし、木陰は直射日光からコーヒーを守ります。また森は食物や燃料、建築資材など、コーヒーの他にも様々な恩恵を生産者にもたらします。
スペシャルティ品質のメキシコ産アラビカ豆使用

妊娠中・授乳中の女性をはじめ、どなたにも安心してお飲みいただける"有機栽培"のカフェインレスコーヒーです。森林農法・有機栽培フェアトレード豆100%使用。メキシコの天然水をつかった「マウンテン・ウォーター製法」によりカフェインを除去しています。この製法は、カフェイン以外の旨み成分が残り飽和状態になっている水にコーヒー生豆を浸し、カフェインだけが溶け出す環境を作ることによってカフェインを抽出します。化学薬品を使わずに、カフェインを除去する安全性の高い製法です。カフェインカット率99.9%。コーヒーの味わいと豊かな香りを残したマイルドな口当たりです。原料豆の生産者メキシコのトセパン協同組合では有機栽培であるだけでなく、森林農法(アグロフォレストリー)に取り組んでいます。
森林農法で安定した暮らし:コーヒー栽培は大規模な農場でコーヒーだけが栽培されるプランテーションで行われることが多いですが、たくさんのコーヒーを能率よく栽培することができる反面、天候不順などで、コーヒーが不作になった時、生産者は自給用の作物や他の換金作物が無いために、生活が不安定になりがちです。
森林農法の模式図:森林農法のコーヒー園では、コーヒーだけではなくいろいろな木が植えられています。背の高い木・低い木、草などに交って、コーヒーの木も育っています。様々な種類の木がある森の中では、コーヒーが分散していて作業に手間がかかる一方、生産者の暮らしを支える面もあります。たくさんの種類の木があることで、森から、食料、薬、木材、飼料、燃料、樹脂など多くの種類の恵みを得ることができます。オールスパイスなどの背の高い木は、直射日光が苦手なコーヒーの木に日陰をつくってくれます。バナナの落ち葉は、土に返ることで肥料となります。コーヒーの収穫が不安定な時も、森林農法のコーヒー園は他の作物を自家消費や販売用として提供してくれるのです。このようなコーヒー栽培で生活を支えることで、生産者は安定して暮らしていくことができます。多様な木や草花などの植物が生き、森をすみかにする動物や鳥類が活き活きと暮らしている状態を「生物多様性が豊か」と言います。森林農法の森には数十種類から数百種類の鳥類が見られ、コーヒーだけの単一栽培においては、数種類の鳥類しか見られません。 生物多様性が豊かな場所には、害虫と共に天敵となる別の虫がいて、病原菌にも拮抗する別の菌が存在しています。結果として、害虫や病気の菌だけという偏った環境になりにくく、全体のバランスがとれることで、木自体も健康になり、農薬や化学肥料を使用せずに有機栽培をすることができるのです。中南米にコーヒーが持ち込まれる前から、先住民の伝統文化の一つとして森林農法が営まれていました。地球温暖化防止や生物多様性の保護の観点からも、今改めて注目されています。

原材料・成分
有機コーヒー豆
安全警告
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。

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